วิตามิน D3 ไม่ได้ช่วยแค่เรื่องกระดูก แต่ยังเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง คนไทยขาดเยอะ มาดูกันว่าทำไมต้องเสริม!
วิตามิน D3 เพิ่มภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงมะเร็ง คนไทยขาดเยอะ!
วิตามิน D3 สำคัญอย่างไร?
เมื่อพูดถึง วิตามินดี หลายคนจะนึกถึงเรื่องกระดูกแข็งแรงเป็นอย่างแรก แต่รู้หรือไม่ว่า วิตามินดี โดยเฉพาะ วิตามิน D3 (Cholecalciferol) ยังมีบทบาทสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งอีกด้วย?
น่าเสียดายที่ คนไทยส่วนใหญ่ขาดวิตามิน D3 แม้ว่าเราจะอยู่ในประเทศที่มีแสงแดดตลอดปี ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น และเราจะเสริมวิตามิน D3 ได้อย่างไร? มาดูกัน!
วิตามิน D3 คืออะไร และต่างจาก D2 อย่างไร?
วิตามินดีมีอยู่ 2 รูปแบบหลัก คือ:
- D2 (Ergocalciferol) พบในพืชและเห็ดบางชนิด
- D3 (Cholecalciferol) พบในแสงแดดและอาหารจำพวกปลาไขมันสูง ไข่แดง และตับ
D3 เป็นรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ได้ดีกว่า D2 และอยู่ในร่างกายได้นานกว่า จึงเป็นตัวเลือกที่แนะนำมากกว่าในการเสริมวิตามินดี
วิตามิน D3 กับระบบภูมิคุ้มกัน และการลดความเสี่ยงมะเร็ง
1. วิตามิน D3 ช่วยควบคุมไซโตไคน์ ลดการอักเสบ
ร่างกายมีเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เรียกว่า Natural Killer (NK) Cells หรือ "เซลล์นักฆ่า" ซึ่งช่วยกำจัดเซลล์ติดเชื้อและเซลล์มะเร็ง วิตามินดีช่วยให้ร่างกายปรับสมดุลของ ไซโตไคน์ (Cytokines) โดย:
- ลด TNF-α, IL-6, IFN-γ และ IL-1β ซึ่งเป็นตัวกระตุ้นการอักเสบ
- เพิ่ม IL-10 ซึ่งช่วยลดการอักเสบ
2. ยับยั้งสัญญาณที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
วิตามินดีสามารถลดการทำงานของเส้นทาง NF-κB และ MAPK ซึ่งเป็นเหมือนสวิตช์ที่เปิดให้เกิดการอักเสบ หากทำงานมากเกินไป อาจเกิดโรคภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง เช่น SLE หรือรูมาตอยด์
3. กระตุ้น NK Cells ให้ทำงานเต็มที่
วิตามินดีช่วยให้ ตัวรับ VDR (Vitamin D Receptor) บน NK Cells ทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ NK Cells มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกำจัดเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้น Tregs (Regulatory T Cells) ที่ช่วยควบคุมภูมิคุ้มกัน ไม่ให้ทำงานเกินขอบเขต
4. ป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
วิตามิน D3 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายอย่าง เช่น:
✅ โรคหัวใจและหลอดเลือด ลดการอักเสบของหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ
✅ โรคเบาหวาน ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ลดความเสี่ยงของภาวะดื้ออินซูลิน
✅ โรคมะเร็ง ส่งเสริมให้ NK Cells กำจัดเซลล์มะเร็งได้ดีขึ้น
✅ โรคทางเดินหายใจ ลดการอักเสบในปอด ป้องกันโรคอย่าง COPD และหอบหืด
5. ลดความเครียดออกซิเดชัน ป้องกันการเสื่อมของเซลล์
วิตามินดีช่วยเพิ่มการผลิต กลูตาไธโอน และเอนไซม์ SOD (Superoxide Dismutase) ซึ่งช่วยกำจัดอนุมูลอิสระ และปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
ทำไมคนไทยขาดวิตามิน D3?
แม้ว่าแสงแดดจะมีอยู่มากในประเทศไทย แต่คนไทยกลับขาดวิตามินดีเนื่องจาก:
- ใช้ชีวิตในอาคาร ไม่ค่อยออกแดด
- ใช้ครีมกันแดดตลอดเวลา
- รับประทานอาหารที่มีวิตามินดีน้อย
การตรวจระดับวิตามินดีในร่างกาย เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรู้ว่าคุณขาดวิตามินดีหรือไม่ ถ้าระดับต่ำเกินไป ควรเสริมด้วยวิธีต่าง ๆ
วิธีเพิ่มวิตามิน D3 ในร่างกาย
- ออกแดดอย่างเหมาะสม – ให้ผิวโดนแดดโดยตรง วันละ 10-20 นาที
- กินอาหารที่มีวิตามินดีสูง – เช่น ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ไข่แดง, และตับ
- เสริมด้วยอาหารเสริม – ถ้าคุณได้รับวิตามินดีจากแสงแดดและอาหารไม่เพียงพอ สามารถทาน วิตามิน D3 เสริม ได้
สรุป
วิตามิน D3 ไม่ได้มีดีแค่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง แต่ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กระตุ้น NK Cells ปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคเรื้อรังต่าง ๆ
คนไทยขาดวิตามินดีเยอะมาก อย่าลืมเสริมวิตามินดีให้เพียงพอ โดยการออกแดด กินอาหารที่มีวิตามินดีสูง และหากจำเป็นสามารถเสริมด้วย วิตามิน D3 เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงและภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น!
"ขาดวิตามิน D3 ทำให้อ้วนง่าย? เรื่องจริงที่คุณต้องรู้ | สุขภาพดี"
